Murmullo

Description

MURMULLO
100 % CHARDONNAY

VIGNOBLE
Viticulture écologique, sols argilo-calcaires, en sec, travaux manuels et rotation d’engrais verts. Récolte manuelle.

VINIFICATION
Pressurage doux des grappes entières. Fermentation en cuve en acier inoxydable.

ÉLEVAGE
Six mois, moitié en deux barriques de chêne français de 400 L et moitié en cuve en acier inoxydable de 1000 L.

NOTE DE DÉGUSTATION
Une attaque fine et aromatique, avec des arômes de fruits blancs, comme la pêche. L’élevage en barrique permet d’accompagner l’aromatique et l’acidité avec délicatesse et d’apporter plus d’amplitude à ce vin.

ALCOOL : 14 %

TEMPERATURE DE SERVICE
10-12°

CONDITIONNEMENT
Carton de 3 × 2 bouteilles de 75 cl

NOTE DE DÉGUSTATION
Vin limpide aux reflets dorés. Au nez, intense et élégant, il présente des arômes de fruits blancs (poire) et d’agrumes (citron), enrichis par la complexité apportée par un élevage soigné sur lies en barrique. En bouche, l’attaque est vive, fraîche et soyeuse, offrant un bel équilibre. L’harmonie entre le fruit, la minéralité et le bois donne un vin complexe, intense, avec une finale persistante.